Cách Làm Gân Bò Kho Dưa Cải Giòn Giòn Nóng Hổi

 Với thời tiết se se lạnh còn gì tuyệt vời hơn khi bạn cùng gia đình quay quần bên nồi thịt bò kho dưa chua đậm đà, nóng hổi. Vị mềm mịn của thịt bò hầm kết hơp với sự giòn giòn của dưa cải đó sẽ là món tuyệt vời dành cho gia đình bạn. Cùng món ngon từ thịt bò tham khảo cách làm nhé

Nguyên liệu:

- 500g gân bò/ thịt dẻ sườn bò/ thịt bắp bò (món bò kho dưa ngon nhất với phần thịt lẫn gân bò hoặc thịt dẻ sườn bò)

- 300g dưa cải bẹ muối chua

- 2 quả cà chua

- GừngCách làm thịt bò kho dưa chua

Cách chế biến Thịt Bò kho dưa cải chua

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò có gừng thái sợi, hành khô, chút bột nêm, chút hạt tiêu trong 15-20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

• mang dưa chua (tuỳ vào độ chua của dưa) có thể nấu luôn hoặc vắt bớt nước chua hoặc rửa qua một lần nước rồi vắt sạch nước.

• Cà chua rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ múi cau.

• Hành lá rửa sạch, hành củ lột vỏ băm nhỏ

• Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thả hành củ băm nhỏ vào nồi, đảo đều cho thơm. Sau đó đổ hết phần thịt bò đã ướp vào nồi, xào cho thịt săn lại, trút thịt bò ra đĩa.

• Vẫn dùng nồi vừa xào thịt bò xong, cho chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì thả cà chua vào. Tiếp đến là dưa chua, sau ấy đổ hết phần thịt bò vào đảo thật đều cho nước xâm xấp, đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. bò chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thả hành lá cắt khúc rồi bắc xuống ăn nóng.

• Ngoài ra nếu muốn món làm thịt bò kho dưa chua ngon hơn, bạn với thể xào cùng thịt ba chỉ, tóp mỡ. Tuỳ mẫu thịt bò mà thời gian kho tốc độ hơn hoặc lâu hơn. nếu mua thịt thăn bò,  chế biến và kho thịt khoảng 40 phút., hành khô, hành lá, nước mắm, hạt nêm, ớt tươi hoặc hạt tiêu